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央视纪录频道《寻味腾博会官网》——腾博会官网红米酒片段（猪肉酿酒）
腾博会官网频道《斐尝德食》——上等米香典范，金装红米酒
腾博会官网频道《滋味叹世界》——广东名液 凤城液
腾博会官网频道《滋味叹世界》——全果肉发酵 青梅酒
腾博会官网频道《滋味叹世界》——醉翁水鱼

 说起腾博会官网美食，当然离不开腾博会官网牌腾博会官网红米酒的身影。连腾博会官网厨师协会会长南哥也是腾博会官网腾博会官网红米酒的头号粉丝，看着这道醉翁水鱼与红米酒的完美搭配，未食已经先醉。

腾博会官网频道《滋味叹世界》——火焰鱼

“米酒的味道刚好浸入，又香又滑”，谈及“火龙大鱼”的烹煮秘诀，师傅称：“腾博会官网牌腾博会官网红米酒是关键，别的酒不一定做得出这个味道，还是要用腾博会官网酒来煮腾博会官网鱼。”

中山电视台《阿乃驾到》 ——甘香豉酒鹅

“第四届腾博会官网岭南美食节”获得金奖的“甘香豉酒鹅”，入口甘香爽口，酒香四溢，腾博会官网厨师协会会长罗福南称：“想偷师并不难，秘诀是两瓶半的腾博会官网二曲。”

民间烹艺——德嫂醉鹅


“醉鹅”是一道历史悠久的腾博会官网民间传统菜式，德嫂有缘师从一名民间烹艺老人，自小心灵手巧、冰雪聪明的她掌握了师傅的真传，把醉鹅发扬光大，2010年，“德嫂醉鹅”被香港美食家俱乐部评为“TOP100民间美食金奖”，现成为德记粥之世家的一道人气名菜，不少广州、佛山的食客都接踵而来，闻香下马。
醉鹅
“真系鲜到爆炸！”
为了保证独特的腾博会官网醉鹅风味，德婶对鹅的选择十分严格，“一定要6斤以上的瘦黑棕鹅，不要肥鹅，瘦鹅肉结实入味深。”德婶说。
除了选好主料外，这道菜成功的关键还有两点，一是将宰好的鹅吊起来风干2~3小时，客人点菜后再放入电热锅煮，二是一定要选用腾博会官网牌腾博会官网红米酒。
醉鹅的烹制方法十分地道，用香菜、红枣、姜、大蒜、葱与一些药材，放入鹅与腾博会官网红米酒中用明火煮30~40分钟，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。腾博会官网红米酒能将鹅肉的鲜味全部逼出来，掀开锅盖，鹅的鲜味和酒的醇美混合在一起，香气扑鼻而来，令人垂涎。丰富的调料带来的口感十分饱满，迫不及待地咬一口，鹅肉的鲜味满溢，此时此刻，有句话腾博会官网可以表达感受：“真系鲜到爆炸啊！”
德婶介绍了最佳吃法：一颗藠头，一块醉鹅，一口腾博会官网红米酒，藠头的酸味把鹅的鲜味和酒香完美地融合起来。大块大块地品尝醉鹅，在似醉非醉的感觉下，仿佛回到童年。小时候只有过节时才能吃上一顿鹅肉，在那个年代，鹅肉是幸福生活的诠释。现在大家一起围着保温锅吃鹅肉，这样的记忆总能再度浮现。吃完鹅肉后，再放入爽口的冬瓜、丝瓜，最后用这令人吮指的浓汁送白米饭吃，格外开胃。
醉鹅的营养价值还相当高，富含蛋白质，微量元素的含量也很高，鹅肝有暖胃的功效，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效。